マグロの王様と呼ばれる本マグロはまさしく極上の一品、　国内で食べられている大半がメバチ・キハダで、本マグロは消費量１０％程度です。舌触りもきめ細かく新鮮な食感で本マグロ特有の旨みの濃さがあります若干の酸味がありまろやかな脂を引き立ててくれます。